【園芸療法士が解説】園芸療法とは？3つの効果と今が旬のハーブから紐解く驚きの仕組み

2026年5月21日　
vol.21　今日もいってみよう！

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ちょうど今
私が園芸療法で訪問している
高齢者施設
「ナーシングホーム沙羅」の
園芸療法ガーデンでは


ジャーマンカモミールが
可愛く見頃を迎えています。

先日の訪問時に
去年のこぼれ種から育った
カモミールを収穫しました。

まだまだ
アブラムシもついていなく
綺麗でちょうど収穫に
最適な状態でした

カモミールを豪快に
手でプチプチ摘み取り
きれいに洗って
じっくり乾燥させる。


そして
それをお茶（ハーブティー）にして
みんなでテーブルを囲んで
「美味しいね」と楽しむ。


実は、この
「摘んで、干して
お茶にして飲む」
という


何気ない一連の作業プロセス
（プロセス＝過程）の中に


園芸療法が持つ
素晴らしい効果が
これでもかと詰め込まれて
いるんです。

今日は
このカモミールの
エピソードを入り口に


プロが選ぶ
「園芸療法的植物」の基準
そして「園芸療法とは何か？」
というその具体的な効果について


わかりやすくお話しして
いきたいと思います。

園芸療法士が選ぶ植物は、計算された「生きた処方箋」

趣味のガーデニングであれば
自分が好きな花を
好きなように植えれば
満足ですよね。


ですが
園芸療法士が選ぶ植物は
いわば「生きた処方箋）」
でなければなりません。


対象となる方の体の状態
認知のレベル
そしてその場所の安全管理を


すべて計算した上で
植える植物を戦略的に
選んでいきます。

例えば
今回ご紹介した
ジャーマンカモミールがなぜ


「園芸療法的植物」
として
これほど優秀なのかというと
そこには明確な理由があります。

こうした「安全性」と
「効果」の計算が
成り立って初めて
その植物は園芸療法の
道具になります。


「綺麗だからバラを
植えましょう」と
安易に選んで

トゲでケガをさせてしまうのは
園芸療法士として失格です。


「植えない植物を決めること」
もまた
大切なプロの戦略なんですね。

そもそも「園芸療法」とは？

では、このように
厳選された植物を使って行う
「園芸療法」とは
一体どういうものなのでしょうか。


「あぁ、植物に触れて癒やされる
セラピーのことでしょ？」


そう思われる方が多いのですが
実はそれだけではありません。


一般的な園芸療法とは
お庭での園芸作業を通じて


対象となる方の心や体の
機能回復や環境
そして社会との
繋がりを作っていく


医療や福祉に根ざした
リハビリテーション療法
の一つです。


ただ花を眺めて
「綺麗だな」と
癒やされるだけの
趣味の園芸とは
そこが大きく違います。


園芸療法には
大きく分けて


「精神的効果」
「身体的効果」
「社会的効果」
の3つの柱があります。


先ほどの
カモミールの作業を例に
この3つが
どう連動しているのかを
紐解いてみます。

園芸療法がもたらす3つの具体的な効果

1. 精神的効果：五感を刺激し、張り詰めた心を緩める

1つ目の柱は
心に対するアプローチです。


ジャーマンカモミールは
リンゴのような
甘く優しい香りが特徴の
植物です。

ハサミで茎を
パチンと切った瞬間
あるいは乾燥させたお茶に
お湯を注いだ瞬間
あたり一面にふわっと
その香りが広がります。

人間の五感の中で
「嗅覚（きゅうかく）」だけは
脳の記憶や感情を司る場所に
ダイレクトに届くと
言われています。


カモミールの香りを嗅ぐことで
イライラや不安で
ガチガチになっていた
自律神経がふっと緩み
深いリラックス効果を
もたらします。


また、植物は
私たちの思い通りには
育ちません。


天候に左右されたり
虫がついたり。


そんな自然のままの姿を
受け入れることで、自分自身の
「〜でなければならない」という
頑なな思考が


良い意味で諦めに変わり
心が軽くなるという精神的な
セルフケアにも繋がっていくのです。

2. 身体的効果：リハビリと感じさせない自然な運動

2つ目の柱は
体に対するアプローチです。

病院の白いリハビリ室で
「さあ、指を動かす
練習をしましょう」と言われると
どうしても身構えてしまいますし
義務感で疲れてしまいますよね。


テニスの時の私のように
試合に勝つことのために
上達しようとして力んで
逆にしんどくなり
上手くいかなくなるものです（笑）


でも
園芸療法の現場では
それが「楽しい作業」に
変わります。


カモミールの小さな花を
指先でつまんで摘む。

お茶にするために
一枚一枚きれいに水洗いする。


これらは
リハビリの世界で
「微細運動
（巧緻動作＝こうちどうさ・・
手指の細かい運動）」
と呼ばれるとても高度な
機能訓練になっています。


利用者のみなさんは
「美味しいお茶を飲みたい」
「たくさん収穫したい」という
純粋なワクワク感で
動いているので
時間を忘れて夢中で
手を動かされます。


「リハビリをさせられている」
のではなく
「自分の意志で楽しく
動いていたら結果的に
リハビリになっていた」
というのが
園芸療法の最大の強みです。

3. 社会的効果：孤立を防ぎ、「役割」が自信を取り戻させる

3つ目の柱は
人や社会との繋がりに対する
アプローチです。


年齢を重ねたり
体調を崩したりして
周囲にお世話をされる側になると


人はどうしても
「私はもう誰の役にも
立てていないんじゃないか」と
孤独や不安を感じやすくなります。


しかし
収穫したカモミールをお茶にして
みんなで飲む時間は違います。


「綺麗に洗ってくれてありがとう」
「この淹れ方、すごく美味しいね」
「昔、家でもこんなお茶を飲んだわ」


そんな会話が自然に弾み
そこに「お茶を淹れる人」
「お喋りを楽しむ人」
「お菓子を配る人」といった
それぞれの小さな「役割」が
生まれます。


誰かに喜んでもらえる
仲間と一緒に一つの時間を
共有する。


その実感が
失いかけていた自己肯定感を
もう一度しっかりと
呼び戻してくれるのです。

あなたの経験を、「一生モノの役割」に変えるために

土を耕し、種をまき
育て、収穫して
誰かと分かち合う。


この一連の自然のリズムに
身を置くことは
サポートを受ける
利用者さんだけでなく


実は私自身や
日々仕事に追われて
疲弊している
現代の女性たちにとっても
最高の「心の調律」になります。


求人サイトをいくら眺めても
園芸療法士の仕事は
ほとんど載っていません。


でも、あなたがこれまで
生きてきて培った人生経験
（仕事、家事、子育て
看取りなど）と


この園芸療法の専門知識を
掛け合わせれば
「あなたにしかできない
目の前の人を笑顔にする仕事」を
自分で作っていくことができます。


100点満点の
完璧なプランなんて
最初から必要ありません。


「植物に関わる仕事で
誰かの役に立ちたい」


「自分の人生の
主導権をもう一度
自分で握り直したい」


もしそんな風に
これからの生き方に
アンテナが立っているなら


頭であれこれ不安を
先回りさせる前に
まずは小さな1アクションを
起こしてみませんか？


動いた人にしか見えない景色が
必ずその先に待っていますよ^ ^

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当アカデミーの
園芸療法コーディネーター
養成コース
について一度
講師の西野から
話を聞いてみたい、


講座について
詳しく教えて欲しい
などのご要望がありましたら


是非お気軽に
無料相談（45分まで）に
お越しくださいね！
楽しくお話しいたしましょう( ◠‿◠ )